Com a aproxima\u00e7\u00e3o do Inverno a Cervejaria Brewpoint, de Petr\u00f3polis, se prepara para o lan\u00e7amento de sua cerveja sazonal para a esta\u00e7\u00e3o. O estilo Bock, que \u00e9 ideal para esta \u00e9poca do ano, caracteriza-se principalmente pela sua alta carga de maltes especiais.<\/p>\n
A Brewpoint Bock \u00e9 uma Lager daquelas, avermelhada, forte e vigorosa. Este cl\u00e1ssico da escola alem\u00e3, conta com seu maltado \u00fanico, amargor na medida e teor alco\u00f3lico mais elevado. Uma excelente escolha para os dias mais frios! Possui 6,9% de teor alco\u00f3lico e 24 de IBU.<\/p>\n
O r\u00f3tulo estampa o tradicional s\u00edmbolo do estilo, um bode, que \u00e9 a tradu\u00e7\u00e3o livre da palavra alem\u00e3 Bock. No entanto, esta n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica simbologia presente. Aqueles que se atentarem poder\u00e3o ver um bras\u00e3o, que representa uma homenagem de nosso mestre cervejeiro \u00e0 sua fam\u00edlia de origem alem\u00e3. Al\u00e9m disso, a pintura de fundo foi feita pelo artista pl\u00e1stico e cantor Betto Pereira, morador de Petr\u00f3polis.<\/p>\n
E n\u00e3o \u00e9 apenas o r\u00f3tulo da Brewpoint Bock que recebeu uma aten\u00e7\u00e3o especial da cervejaria. Sua produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 singular, tendo em vista que \u00e9 a \u00fanica cerveja do portf\u00f3lio que usa o processo de decoc\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cO grande desafio de fazer a nossa Bock \u00e9 o processo de decoc\u00e7\u00e3o. Diferente de muitos equipamentos que s\u00e3o projetados para isso, na Brewpoint temos que ser criativos para conseguir realizar a fervura parcial da mostura. Todo esse esfor\u00e7o \u00e9 recompensado pela carameliza\u00e7\u00e3o dos a\u00e7\u00facares e forma\u00e7\u00e3o de melanoidinas, que trazem para a cerveja o seu car\u00e1ter forte e diferenciado.<\/em>\u201d, comenta Franz Reisky, mestre cervejeiro da cervejaria.<\/p>\n O novo batch de Brewpoint Bock j\u00e1 est\u00e1 em matura\u00e7\u00e3o e estar\u00e1 dispon\u00edvel a partir de meados de junho. Ela harmoniza muito bem com queijos semiduros, carnes vermelhas, salames, embutidos, churrasco e bisteca su\u00edna.<\/p>\n Que venha o inverno!<\/p>\n Sobre a Brewpoint<\/strong><\/p>\n A Brewpoint \u00e9 resultado da uni\u00e3o de cervejeiros artesanais da cidade de Petr\u00f3polis que realizaram o sonho de ter sua pr\u00f3pria f\u00e1brica e \u00e9 uma das integrantes da Rota Cervejeira RJ.<\/p>\n Com qualidade atestada, \u00e9 a micro cervejaria mais premiada da regi\u00e3o serrana do Rio de Janeiro! Ela tamb\u00e9m se destaca dentre as cervejarias artesanais de Petr\u00f3polis por sua f\u00e1brica com 34.000lts de capacidade, em um total de 15 tanques, sendo 2 de 4.000lts e 13 de 2.000lts.<\/p>\n A marca tamb\u00e9m possui seu pr\u00f3prio restaurante no centro da cidade, o Brewgarden, e duas franquias de bar que vendem suas cervejas, al\u00e9m de petiscos, chamadas Brewpoint Express nos bairros Bingen e Corr\u00eaas.<\/p>\n Para conhecer mais sobre a Brewpoint visite o site www.cervejariabrewpoint.com.br ou siga seus perfis no Instagram e Facebook (@cervejariabrewpoint).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a aproxima\u00e7\u00e3o do Inverno a Cervejaria Brewpoint, de Petr\u00f3polis, se prepara para o lan\u00e7amento de sua cerveja sazonal para a esta\u00e7\u00e3o. O estilo Bock, que \u00e9 ideal para esta \u00e9poca do ano, caracteriza-se principalmente pela sua alta carga de maltes especiais. A Brewpoint Bock \u00e9 uma Lager daquelas, avermelhada, forte e vigorosa. Este cl\u00e1ssico […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6656,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":"","footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-6385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-release"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6387,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6385\/revisions\/6387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejariabrewpoint.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}